Ne znate što kuhati nedjeljom!? Donosimo recept za pravi nedjeljni ručak, juha, meso pa i desert!

Izmiješati jaje i oštro brašno. Mijesiti oko 5 minuta dok ne dobijete djelomično povezano, jako tvrdo tijesto koje će se dati ribati. Tvrdo tijesto naribajte na suhu i čistu krpu.

2. Ostavite ga na toplom, na krpi, da se osuši do sutradan. Tjesteninu je potrebno oko 8-10 minuta.

Za juhu:

1. U posoljenu vodu stavite kuhati jedan dio pilećeg mesa i komadić govedine, neka se kuha pola sata.
2. Dodajte povrće za juhu, vegetu, papar i ostale začine po želji pa ostavite dok povrće ne bude kuhano. Dodajte prethodno pripremljenu ‘ribanu kašicu’ i kuhajte još 8-10 minuta.

MESO:

Za potpun doživljaj nedjeljnog ručka bit će potrebana i muška ruka. Dok će se za juhu i desert pobrinuti ženski dio ekipe, muškarci će pripremiti savršen roštilj i to uz pomoć sljedećih savjeta.

Drvo i ugljen – bitan su dio roštilja, važno je nabaviti pravi drveni ugljen.

Rešetka – mora biti čista, unaprijed se pripremite, nabacite malo više drva i dobro je spalite vatrom prije nego što na nju stavite namirnice, dodatno očistite žičanom četkom i ako pečete meso, obavezno namažite korom od špeka

Marinada – ključna stvar, stavite kvalitetno ulje, malo soli i svježeg češnjaka par sati prije pečenja i okus će biti sjajan, možete ubaciti i ružmarina ako imate u vrtu

U slučaju da pečete veće i tvrđe komade mesa, samo ga posolite prije stavljanja na roštilj, izbjegavajte ulje, a u ostalim slučajevima sirovim češnjakom natrljajte meso prije pečenja i pazite da češnjak ne dođe na roštilj. Uz meso poslužite krumpiriće zapečene s povrćem u pečnici i zelenu salatu.

DESERT: (Štrukli)

Sastojci:

• vučeno tijesto:
• 60 dkg glatkog brašna
• žličica soli
• mlaka voda po potrebi u koju se stavi žlica jabučnog octa i ulja
• nadjev:
• 60 dkg kravljeg sira
• 250 grama punomasnog kiselog vrhnja
• 2 jaja
• soli po potrebi
• premaz:
• punomasno kiselo vrhnje

Priprema:

1. Umjesite tijesto od navedenih sastojaka, nauljite ga i zamotajte u prozirnu foliju i neka se odmara najmanje pola sata.
2. Za nadjev izmješajte sir,vrhnje i jaja te posolite po okusu. U međuvremenu stavite lonac sa vodom koju ste malo posolili da zakipi.

3. Razvucite tijesto i odrežite debele rubove. Stavite nadjev s jedne i s druge strane koji centimetar od ruba i savijte pomoću stoljnaka u savijaču.

4. Tanjurićem režite štrukle i stavite ih u kipuću vodu da samo malo prokuhaju. Zatim nauljite posudu,u nju složite prokuhane štrukle, zalijte vrhnjem i pecite na 180 stupnjeva dok ne poprime zlatnu boju.

Svi će biti zaposleni, a ručak će biti savršen!

To je sve, idealan ručak je spreman, a vi uživajte! Prijatno!